我县举办“餐饮食品安全暨膳食营养健康科普大讲堂”

11月14日上午，由县食品药品安全委员会办公室主办的“餐饮食品安全暨膳食营养健康科普大讲堂”在县人民医院举行。活动特别邀请重庆市市场监管部门专业讲师及医院营养专家，围绕活动主题开展了分类别、精细化的专题培训。全县学校、医院、养老机构、机关企事业单位食堂以及其他集中用餐单位的餐饮负责人，共计200余人参加。

针对学校、企事业单位及机关食堂等用餐人数多、供餐规模大等特点，培训重点强调了守住食品安全底线的重要性。讲师结合详实案例，对食品采购、加工、储存及监管等重点环节的注意事项进行了系统讲解，强化从业人员风险防控意识。

在膳食营养科普环节，营养专家从饮食不规律易引发心血管疾病等健康问题切入，强调树立健康饮食观念的必要性。通过案例解析与数据对比，专家深入浅出地阐述了合理膳食在慢性病预防和控制中的积极作用。

作为健康中国“三减行动”倡导单位，中盐西南盐业有限公司代表现场发言，呼吁落实减盐行动，培养低钠盐饮食习惯，共同提升全民健康水平。

县市场监督管理局相关负责人表示，食品安全无小事，特别是学校、医院、养老机构、机关企事业单位食堂等集中用餐单位的餐饮供应，更是肩负着万千家庭的健康安全。工作中要严把源头、储存、加工和消毒四个关口，持续加强隐患排查与整改落实。同时，要聚焦营养健康升级，不断提升膳食营养“软实力”，切实保障群众“舌尖上的安全与健康”。