县市场监督管理局关于整治制售假劣肉制品、 农村假冒伪劣食品的提醒告诫书

秀山县食品生产经营业主：

为纵深推进肉类产品违法违规和农村假冒伪劣食品专项整治行动，现就规范食品生产经营行为提醒告诫如下：

一、严格禁止行为

1.严禁超许可范围生产肉制品，小作坊严禁生产加工发酵肉制品；

2.严禁冒用他人厂名厂址、商标、生产许可证号（小作坊登记证号）等；

3.严禁以贴牌、仿冒等形式生产加工“山寨食品”，严禁销售“三无”食品、“山寨”食品、过期食品；

4.严禁非法添加非食用物质或超范围、超限量使用食品添加剂；

5.严禁采购、使用来源不明、污染物质超标、非食品原料、回收食品、未经检验检疫或者检验检疫不合格的原料肉及其他食品原料；

6.严禁以其他畜禽肉生产假冒牛（羊、驴）肉制品，以低价肉制品冒充高价肉制品、以调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”“纯肉”；

7.严禁普通食品违法宣称功能，保健食品虚假夸大宣传；

8.其他法律法规禁止的行为。

二、严格进货查验

猪肉产品要有“两证两章”（两证：动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明；两章：动物产品检疫合格验讫印章和肉品品质检验合格验讫印章）；牛、羊、鸡等畜禽产品要有动物检疫合格证明，进口产品须有入境货物检验检疫合格证明；特殊食品（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品）需查验注册证书或备案凭证，完整留存供货方资质、进货票据及合格证明文件（保存期限不少于2年）。

三、经营过程重点规范

（一）散装食品须在容器显著位置标注食品名称、生产日期、保质期、生产经营者信息等。

（二）特殊食品实行专区销售，冷藏冷冻类食品严格温控管理，冷藏肉、冷藏肉类副产品以及需冷藏销售的肉制品，应在0-4C°的冷藏柜内储存及销售。冷冻肉、冷冻肉类副产品以及需冷冻销售的肉制品应在-18C°及以下温度的冷冻柜储存及销售。

（三）定期清查库存食品，及时发现并处理过期食品，建立销毁处置台账。

县市场监管局将以“四个最严”为根本遵循，聚焦制售假劣肉制品、农村假冒伪劣食品等突出问题，依法查处一批违法案件、移送一批违法犯罪分子、曝光一批典型案例，着力净化农村食品安全消费环境，切实增强人民群众食品安全获得感、幸福感、安全感。

请大家牢记，食品安全联手共建，和谐健康你我共享！

希望在大家的共同努力下，全县人民能够吃得更安心、更舒心、更放心。

投诉举报电话：12315。