以智慧监管筑牢学校食品安全防线

为全力守护广大师生“舌尖上的安全”，2022年以来，县市场监管局着力推进智慧监管运用，从在食堂厨房安装摄像头为起点，逐步实现了校园食堂食材采购区、储存库、加工间、餐饮具消毒室等关键区域全环节、全天候、无死角实时监控，2024年实现了AI抓拍推送以及实时喊话功能。截至目前，全县273家校园食堂“互联网+明厨亮灶+AI抓拍”100%全覆盖。

据悉，为更好地运用智慧监管系统，县市场监管局自主创新建立了《餐饮安全在线每日巡查制度》，各市场监管所派专人每日在重点时段开展线上巡查，发现重大风险立即落实实地指导整改。2024年全年，发现处理食堂从业人员着装、操作不规范等隐患854条，均通过线上信息推送和及时喊话功能立查立改，切实将校园食品安全隐患消除在萌芽状态。目前，全县校园食堂安全状况良好，已连续6个月未发现较大风险，监管效能显著提升。