打造“阳光工厂” 保障群众“舌尖上的安全”

为进一步加强食品安全监管，提升食品生产企业的质量安全水平，县市场监管局以数字建设为引领，积极推进食品生产企业“阳光工厂”建设，把食品生产“晒”在阳光下，不断提升监管效率，保障群众“舌尖上的安全”。

食品“阳光工厂”是指通过在加工车间、内包装车间等关键车间安装具有AI识别能力的视频监控，在原辅料库房安装温湿度物联网感知设备，把相关数据归集上传至“阳光工厂”智慧监管平台，从而实现远程数字监管的一种数字化应用场景。

通过前期的鼓励和引导，县内的40家食品生产企业积极参与食品“阳光工厂”创建，目前已安装运行78台视频监控、5套温湿度物联网感知设备。2024年10月试运行以来，已通过AI识别生物闯入、员工工作服穿戴、原辅料储存条件不达标等风险隐患，将问题数据第一时间推送至监管端与企业端，督促企业及时整改问题。

下一步，县市场监管局将继续加大对食品“阳光工厂”的推广和监管力度，不断完善监管机制，创新监管方式，为广大人民群众营造安全、放心的食品消费环境。