近年来,秀山县委、县政府抢抓国家木本粮油发展机遇,围绕“一心、一园、一带、一品、一保”五个一目标,坚持科技引领发展,良种、良法、良技、良地、良人融合,创新产业发展模式,奋力打造西部油茶产业聚集地、科创高地和贸易之都。截至目前,全县油茶种植面积达22.5万亩,覆盖26个乡镇(街道),建成万亩油茶示范基地2个、千亩油茶示范基地15个、百亩油茶示范基地100个、油茶快速成园示范基地26个。全市唯一的省级油茶研究机构重庆油茶研发中心落户秀山。有省级油茶良种繁育基地1050亩、省级油茶良种采穗圃1000亩。2023年产油1500吨,实现综合产值2.5亿元。预计2024年全县茶油产量将突破2000吨。