做好食品安全检查 守好食品安全红线

学校配送企业及供货单位是校园食品的“源头”，强化“源头”安全治理是保障校园食品安全的关键。近日，县市场监管对36家学校配送企业及供货的生产、经营单位开展集中约谈及监督检查，引导企业当好第一责任人，守好食品安全底线红线。

约谈会上，县市场监管局对学校配送企业及供货单位提出具体工作要求，要求企业加强法律法规学习，强化责任意识和守法意识，按照食品相关法律法规开展经营活动，确保校园食材保质保量。严格落实主体责任，配齐食品安全总监、食品安全员，落实“日管控、周排查、月调度”等工作制度，坚决做好风险管理，及时化解处置风险隐患，杜绝不合格食品流入市场、送进校园。

会后，县市场监管局对辖区内的学校配送企业及供货的生产、经营单位进行了详细的实地检查，对食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻等设施设备配置、运行、维护情况，清洗消毒等工作记录情况进行了全面指导，切实把校园食品安全风险隐患化解在萌芽、处置在源头。