春节临近，为切实保障广大人民群众节日期间饮食安全，营造安全放心的节日消费环境，连日来，县市场监管局积极行动，对可承办宴席的酒店、餐饮店开展年前食品安全专项检查工作，全力守护“舌尖上的春节”。
检查中，工作人员重点检查了餐饮单位原料采购验收、加工制作过程、餐饮具消毒、从业人员健康管理、反餐饮浪费等情况，督促餐饮单位严把采购关，确保食材新鲜、进货渠道正规、索证索票齐全，严格遵守食品安全操作规范，加强食品加工过程卫生控制，防止交叉污染，保障消费者饮食安全。
下一步，县市场监管局将持续加大监管力度，进一步增强经营者安全责任意识，提升食品市场经营环境，全力守护市民“舌尖上的春节”。
